|
|
Rudolph's Koude Komkommersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 komkommer 1 ui 3 takjes munt of dille 2 eetlepel olijfolie 1 dl kippenbouillon 1 dl slagroom 1 dl Griekse yoghurt zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de ui en fruit hem even in een beetje olie in een soeppan. Schil en snij de komkommer in blokjes. Voeg deze blokjes toe aan de ui en laat even mee bakken. Voeg dan de kippenbouillon toe. Laat dit zo?n 10 minuten koken. Pureer dit geheel met de staafmixer of keukenmachine.
Voeg dan de room toe. Neem de pan van het vuur en voeg de yoghurt toe. Laat dit afkoelen.
Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|